Connect with us

SAĞLIK

Sağlıklı beslenme besin kümelerini tanıyarak başlar

Sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin ne olduğunu anlamak için öncelikle temel be­sin kümelerini bilmek gerekir. Yiyecekler dört besin kümesinden …

Published

on

Sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin ne olduğunu anlamak için öncelikle temel be­sin kümelerini bilmek gerekir. Yiyecekler dört besin kümesinden oluşur; süt ve süt eserleri, et ve et eserleri, sebze-meyveler ve tahıllar. Sağlıklı ve istikrarlı beslenme­nin önkoşulu, her besin kümesinden aşikâr oranda ve dönüşümlü olarak tüketmektir. Rastgele bir besin kümesi eksik yahut fazla tüketildiğinde bedende komplikasyonlara sebep olabilir.

Parmak izi üzere her insanın metabolizması da birbirinden farklıdır. Bu yüzden genel beslenme tekliflerinden uzak durmak gerekir. Şahsa mahsus kıymetlendirme yapabilmek için birtakım testler mevcuttur. Bu testlerle besin alerjileri, besin in­toleransları ve besin hassaslıkları belirlenebilir. Böylelikle kişinin sindiremediği ve bedende enflamasyona sebep olan besinler beslenmeden çıkarılarak sağlıklı bir ba­ğırsak florası sağlanabilir. Vücut bir bütündür ve bağırsaklar bu bütünlüğün içinde çok kıymetli bir yere sahiptir.

Besinleri kimyasal yapılarına nazaran organik ve inorganik; elde edildikleri kay­naklara nazaran bitkisel ve hayvansal; bedendeki fonksiyonlarına nazaran güç verici, yapıcı-o­narıcı ve düzenleyici; güç sağlayan besinler (makrobesinler) ve biyolojik işlemle­rin yürümesini sağlayan (mikrobesinler) olarak gruplandırabiliriz.

Gruplandırma formu nasıl olursa olsun sağlıklı bir beslenme programında önem­li olan temel kümeleri muhakkak oranlarda istikrarlı ve dönüşümlü olarak tüketmektir.

MAKROBESİNLER

Makrobesinler temel besin kümeleridir:

  • Protein (%10-20)
  • Karbonhidratlar (%55-60)
  • Yağ (%20-25)

Vitamin ve mineral kombinasyonları, değişik hastalıkların tedavi protokolle­rine ek olarak günlük beslenmeyi desteklemek ve subklinik seyirli hastalıklardan korunmak emeliyle tüm dünyada kullanılmaktadır. Vitaminler ve mineraller, vü­cudun kendisi tarafından üretilemediği için yiyeceklerle alınmaları gerekir. Do­layısıyla beslenme ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi ortasındaki ilgiyi görmek çok kolaydır. Lakin iklim, toprak, eserin ham ya da olgun olması, ürün toplama ve pişirme yolları, taşıma ve depolama üzere çok sayıda faktör, meyve ve sebzeler­de vitamin kaybına yol açabilmektedir. Bu durumda sıhhatimiz için gerekli olan vitaminleri dışarıdan çeşitli ek vitamin destekleri ile almamız gerekebilir. Mik­robesinler olarak da isimlendirilen vitaminler, makrobesinlerin tersine çok düşük ölçülerde alınır ve kalori içermezler.

Vitaminler, yağda ve suda eriyen olmak üzere iki kümeye ayrılır. A, D, E ve K vitaminleri, yağda eriyen vitaminlerdir, sentezleri için kolesterol gerekir, yağ do­kusunda depolanabilir ve gereksinim anında salınırlar. Bu vitaminlerin yemeklerden sonra alınması, emilimlerini artırır. Suda eriyen öteki vitaminlerin ise depolanma özellikleri yoktur.

Bir sonraki yazımda temel besin grubunun bir öbür ayağı olan vitaminlerden bahsedeceğim.

Bu bahiste ve misal mevzularda daha fazla bilgi edinmek için “Antienflamatuar Beslenme Rehberi’’ kitabımdan faydalanabilirsiniz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

GÜZELLİK & BAKIM

LÜKS CİLT BAKIM MARKASI ROYAL FERN, TÜRKİYE’DE!

İlhamını eğrelti otununu uygunlaştırıcı ve onarıcı gücünden alan Royal Fern, cilt bakım tutkunlarıyla buluşmak için Türkiye’ye gelişini marka …

Published

on

İlhamını eğrelti otununu uygunlaştırıcı ve onarıcı gücünden alan Royal Fern, cilt bakım tutkunlarıyla buluşmak için Türkiye’ye gelişini marka kurucusu ve ünlü dermatolog Dr. Timm Golüeke ve Melissa von Faber Castell konut sahipliğinde Galataport Roka’da gerçekleşen özel bir lansmanla duyurdu.

Royal Fern lansmanına ortalarında Royal Fern Türkiye Distribütörü Birgül Ulucan Öztürk ve Gamze Ulucan yanı sıra, Romina Hakko Garih, Yağmur Ünal, Begüm Kıroğlu, Maya Portakal Bitargil, Maria Eliyeşil, Caterina Birand, Cansın Akdoğan, Sera Türker, Dilek Türker, Konutun Şaşmaz, Serra Tokar, Mine Kalpakçıoğlu, Yvonne Rosenbaum Afra, Sanem Kardıçalı Tezman’ın bulunduğu çok sayıda davetli katıldı. Royal Fern eserleri Beymen ve neo-bloom.com’da satışa sunuldu.

Royal Fern Türkiye Distribütörü Birgül Ulucan Öztürk, Dr. Timm Golüeke, Melissa von Faber Castell, Royal Fern Türkiye Distribütörü Gamze Ulucan

Lüks bakım markası Royal Fern’in temelini eğrelti otunun enfeksiyon giderici ve yaşlanma tersi tesiri oluşturuyor. 4 güçlü faal botanik içerikle desteklenen antik eğrelti otu bitkisi, iltihabı önlemek ve azaltmak için kapsüllenmiş bir kompleks halinde sunuluyor. Afrika voacanga ağacı yağı, ciltteki ödemi azaltırken derin bir nemlendirme sağlıyor. Yaban gülü yağı, içeriğindeki C vitamini sayesinde güçlü antioksidan bir tesir yaratıyor. İğne yaprağı, cildi dehidrasyona karşı koruyor ve cildin nem bariyerini yenilemeye yardımcı oluyor. Mineral oksitler ise cildin çevresel faktörlere karşı savunma sistemini destekliyor.

Tüm Royal Fern eserleri Alman Federasyonu patenli Royal Fern Complex kullanılarak oluşturuluyor. Royal Fern Complex, hava kirliliği ve UV ışını üzere çevresel faktörlere karşı cildin korunmasını sağlıyor. İçeriğindeki eğrelti otu ile ciltteki kolajen ve elastin ölçüsünün azalmasını engellerken, kolajen üretimini ise destekliyor. Bu patenli kompleks; ciltte oluşan hiperpigmentasyonu önlemeye ve azaltmaya yardımcı olup, cildi detoksifiye ediyor. Hiçbir Royal Fern eseri paraben, mineral yağ, sentetik renklendirici içermiyor. Hayvanlar üzerinde test edilmiyor.

Romina Hakko Garih, Begüm Kıroğlu, Yağmur Ünal

Continue Reading

GÜZELLİK & BAKIM

MERİÇ KÜÇÜK’ÜN GÜZELLİK GÜNLÜĞÜ

Sana kendini en düzgün hissettiren güzellik ritüelin nedir? Güzellik benim için arınmayla başlıyor. Saunaya girmek bu ri­tüelin bana en …

Published

on

Sana kendini en düzgün hissettiren güzellik ritüelin nedir?

Güzellik benim için arınmayla başlıyor. Saunaya girmek bu ri­tüelin bana en düzgün gelen adımı. Büyük bir bardak limonlu su ve akabinde mevsime ya da döneme göre vitaminler, asitler ve yağlar­ la cildime gereksinimi olanı vermeye çalışırım.

Cilt bakımın için günlük olarak neler yaparsın?

Önce yeterli bir paklık. Küçük yaş­ lardan bu yana akne meselem ol­ duğu için önce cildi kurutmayan ancak yağlı ciltlere uygun bir temizleme ürünü ile cildimi arındırırım. Ba­zen akneler, bazen kalan izler ya da kış aylarında ekstra nem ve dolgunluk için de destek serumlar tercih ederim. 30 yaşım­ dan sonra yaz kış güneş kollayıcı kullanmaya başladım. Umarım yeni jenerasyon çok daha erken yaş­ ta bu alışkanlığı kazanır.

Lip Glow Oil, 589 TL, DIOR

Makyajında en çok hangi renkleri kullanıyorsun?

Doğal toprak tonları cildime ve saçlarıma en yakıştırdığım tonlar. Gözlerde bej, kahve ve kızıl tonlarını tercih ediyorum, cildimi ve du­daklarımı da açık kahve ve kiremit tonlarıyla renklendiririm. Kahvey­le doygunlaşan pembe tonları, kızılı hafifleştiren turuncu ve kiremit tonlarını parlak kırmı­zılar ekleyerek günlük modu­ma göre ayarlarım.

Enerjini ne yükseltir ve neler kendini daha güzel hissettirir?

Sanırım modumu en süratli yükselten güneş. Açık havada yü­rüyüş yapmak kötü giden bir günün gücünü değiştirmek için ülkü. Bazen yalnız kalmak yeterli gelirken bazen de sevdiğim beşerlerle buluşmak ve onların desteğini almak üzerimde ge­zinen kara bulutları dağıtıyor.

Cilt ve saç bakımını konutta süratlice kendin yapmayı mı yoksa vakit ayırıp dışarıda yaptırmayı mı tercih ediyorsun?

Fırsatım varsa profesyonel takviye almak çok hoşuma gidiyor. Saç­larım için 2­3 ayda profesyonel bakımın dışında kendim de meskende haftalık maske ve bakımlarımı ya­ parım, bunları ihmal etmem. Cilt bakımında meskende de artık birçok ko­nuda reçetem var fakat akneler ve lekeler konusunda uzman desteği almayı tercih ediyorum. Böylece çok daha tesirli ve süratli bir iyileşme süreci başlıyor.

J’adore, 50 ml EDP, 1699 TL, DIOR


Continue Reading

GÜZELLİK & BAKIM

LE DOMAINE…

Aktör, saç ikonu, bağ sahibi ve gül üreticisi Brad Pitt, cilt bakım havuzuna dalıyor ve havuz üzümlerle dolu… Le Domaine isimli dört eserden …

Published

on

Aktör, saç ikonu, bağ sahibi ve gül üreticisi Brad Pitt, cilt bakım havuzuna dalıyor ve havuz üzümlerle dolu… Le Domaine isimli dört eserden oluşan cinsiyetsiz cilt bakım serisi, şarap üretim kalıntılarından, Pitt’in kendi bağından gelen zeytinyağı da dâhil olmak üzere doğal kaynaklardan elde edilen ve yıllarca süren araştırmalardan sonra geliştirilen patent bekleyen iki bileşenden oluşuyor.

Pitt’in üzümlerle seyahati, 1800 dönümlük bağ Château Miraval’da uzun vadeli bir kira kontratı imzaladığı 2008 yılına kadar uzanıyor. Pitt, 2012 yılında artık Le Domaine’in kurucu ortağı, Miraval-Provence’ın CEO’su ve ailesi bir asırdan fazla bir müddettir şarap işinde olan Marc Perrin ile tanıştı. Ve akabinde şaraplar ile ilgili ayrıntılı sohbetler etmeye başladılar.

Pitt, her vakit kendi cilt bakım serisini başlatmayı düşündüğünü ve yıllar boyunca birkaç markanın kendisine yaklaştığını, lakin bunun hiçbir vakit tam olarak hakikat olmadığını söyledi. Yani Perrin’in kaynaklarını kullanarak bir seri oluşturma fikri ortaya çıkana kadar…

Perrin ailesi, üretimi daha döngüsel hale getirmek için şarap yaptıktan sonra üzüm kalıntılarının nasıl kullanılabileceğini keşfetmek için 10 yılı aşkın bir müddettir enolog Dr. Pierre-Louis Teissedre ile birlikte çalışıyor.

Ardından Dr. Teissedre, Le Domaine’in kahraman bileşenlerinden birini yarattı: Perrin mülklerinden elde edilen Grenache, Syrah ve Mourvèdre üzümlerinin posalı özünden üretilen antioksidanlarla dolu GSM10. Dr. Teissedre, bu bileşen için “Düzenli olarak uygulandıklarında oksidasyona karşı müdafaa sağlar ve uzun vadede cilt yaşlanmasını hudutlar. Ayrıyeten kuru cilt riskiyle de uğraş eder” diyor.

Ancak cilt bakımı yeterliliği orada durmadı. Le Domaine takımı araştırmalarına, 20 yılı aşkın bir müddettir çocuklarda çok süratli yaşlanmaya neden olan ender bir hastalık olan “Progeria” üzerinde çalışan tıbbi genetik uzmanı Dr. Nicolas Lévy ile devam etti. Araştırması sayesinde, progeria’nın ziyanlı nedenlerini ve nihayetinde yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olan ProGr3 bileşenini geliştirdi. Le Domaine ürün serisinde yer alan ikinci kahraman içerik, papatya özü, yeşil çay ve alışılmış ki asma kısımlarından elde edilen moleküllerle dolu.

Seri şu anda dört eserden oluşuyor: temizleyici emülsiyon, serum, krem (Pitt’in favorisi) ve daha hafif bir nemlendirici olan sıvı krem (2023’ün başlarında piyasaya çıkıyor). Her ürün bir cam kavanoz yahut şişe içinde yer alıyor ve Perrin ailesinin mülklerinden elde edilen ileri dönüşümlü şarap fıçılarından yapılmış ahşap bir kapakla kapatılıyor. Seri, şu anda le-domaine.com’da mevcut ve gelecekte büyük perakendecilerde satışa sunulacak.

Continue Reading

Trendler